フロレスタ高円寺

フロレスタは体にやさしくおいしいドーナツのお店です。安心して召し上がっていただけるよう、できるだけ自然で添加物を含まない材料を選び、お店で一つひとつ丁寧に手作りしています。環境にできるだけ負荷をかけず、安全なおいしさを維持するために、以下の点にも留意してお店作りをしています。
おいしさを優先した上で、できるだけ国産、有機の材料を使います。

店名のfloresta（フロレスタ）は、「森」という意味のポルトガル語です。森は多様な動植物が密接に関わりあい、絶妙なバランスの上に成り立っています。そのように人と人がつながっていきますように、それが森と共に広がり成長してきますように、という願いが込められています。

フロレスタのすべてのドーナツの原点となるnature（ネイチャー）には、「自然」の他に「本質」という意味もあります。その言葉通り、みんなが食べると幸せで豊かな気持ちになり、本来の自分に帰れるような本当においしいドーナツ作りを目指しています。

日持ちさせるための防腐剤・保存料などの添加物は一切使用しておりません。そのため、保存環境により味が左右されます。できるだけ早くお召し上がりいただき、保存される場合は冷凍をおすすめしています。

小麦粉 ポストハーベストの心配の少ない北海道産の小麦を使用。すべて江別製粉さんより仕入れています。食感と風味にこだわって薄力粉と全粒粉を配合しています。

砂糖 動物性の骨炭などを一切使わず製糖した無着色の三温糖を使用。
濃厚な甘味、特有の風味がある黄褐色の砂糖で、蔗糖分が低くて転化糖・灰分（ミネラル分）が多く、そしてカラメルを添加していないため、健康食品や自然食品に適したお砂糖です。

豆乳 国産大豆でつくられた無調整豆乳
たまご こだわりの飼料で育ったにわとりの新鮮卵
バター 厳選した北海道産のものを使用
揚げ油 高オレイン酸なたねを搾った菜種油。オレイン酸を70％以上含有し、酸化しにくくにおいが少ないあっさりした風味の油です。コレステロール０。
塩 ミネラルが豊富な沖縄県産天日自然塩

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※情報が最新ではない可能性がある為、参考でお願いします

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